在柬埔寨旅游时，您可以购买以下几种具有代表性的特产和纪念品：

银器：

柬埔寨的银器以其精美的工艺和多样的款式而著称，包括杂银首饰、餐具和酒壶等。金边和暹粒的中央市场是购买银器的好去处。

纺织品：

柬埔寨的纺织品，特别是手工编织的围巾、手提包和丝巾等，色彩丰富，价格实惠，是女性游客喜爱的纪念品。

木雕：

柬埔寨的木雕工艺精湛，选用黑檀、紫檀和铁木等名贵木材，具有很高的艺术价值和收藏价值。金边和暹粒的市场上有各种木雕制品，如四面佛木雕挂件等。

石刻品：

包括仿吴哥窟的壁画、雕像等，这些艺术品在暹粒等地非常受欢迎。

红宝石：

柬埔寨盛产红宝石，购买时应关注其色泽和质地，金边和暹粒的市场上有各种红宝石制品。

格罗麻（Krama）：

这是一种传统的柬埔寨布料，用于制作腰带、帽子等，具有浓厚的民族特色。

棕糖：

柬埔寨的棕糖是从棕树上提取的糖汁熬制而成，具有独特的风味，常作为调味品或直接食用。

柬埔寨咖啡：

柬埔寨出产的咖啡以其浓郁的口味和香气而广受赞赏，可以购买一些包装精致的咖啡豆或品尝当地的咖啡。

胡椒：

柬埔寨的胡椒品质优良，是高品质的调料，适合购买一些当地产的胡椒粉或胡椒粒。

仿吴哥制品：

在暹粒，仿造的吴哥工艺品如木雕、蜡烛香薰制品等也是游客喜爱的纪念品。

丝绸产品：

包括钱包、手提包和相册等，是许多女性游客喜爱的旅行纪念品。

油画：

暹粒的油画作品大多以吴哥窟为题材，具有很高的艺术价值，是游客喜爱的纪念品之一。

这些特产和纪念品不仅具有独特的文化价值，也是您旅行回忆的一部分。在购买时，请注意辨别真假，尤其是对于价格较高的红宝石和木雕等物品。