旅游管理函授属于 非全日制本科学历，具体说明如下：

学历性质

函授是成人高考的一种学习形式，属于成人教育体系，属于第二学历。它与全日制学历（如普通本科、专科）的区别在于学习时间和学习方式，但均获得国家承认的学历。

学历认可度

函授学历可在全国范围内使用，学信网可查询，满足报考公务员、事业单位等对学历的要求。

学习形式

主要采用业余或远程教育方式，利用寒暑假或网络平台学习，适合在职人员提升学历。

报考要求

需通过成人高考入学考试，考试科目根据专业类别划分（如经济管理类考政治、英语、数学二）。

与其他学历的区别

函授属于 非全日制，与业余、网络教育等同，区别主要在于教学安排（如面授频率）。

总结：

旅游管理函授是成人高考认可的非全日制本科教育形式，适合希望提升学历且时间安排灵活的成人学习者。