延吉作为吉林省延边朝鲜族自治州的首府，拥有丰富的特产资源，既有传统美食，也有特色手工艺品和优质农产品。以下是值得推荐的特产推荐及选购建议：

一、代表性美食类

长白山人参

延吉地处长白山脉北麓，人参品质上乘，被誉为“百草之王”。建议选择根茎完整、断面皮部有裂隙、气味微苦甘的产品，可作礼赠或自用。

朝鲜冷面

以荞麦面为原料，口感筋道，搭配特制酱料风味独特。建议购买真空包装或礼盒装，便于携带和保存。

延吉冷面（荞麦面）

与朝鲜冷面类似，但更强调荞麦的独特口感，是延吉文化的重要符号。

苹果梨

果大肉多、汁液丰富，可储存较长时间。带回家可制作成果酱或干果，适合作为特色伴手礼。

二、优质农产品

长白山黑木耳

肉质厚实、铁元素含量高，可食用或药用。建议选择干燥无霉变的成品，或购买干木耳礼盒。

延吉大米

产自长白山脉，粒形整齐、粘性适度，是东北大米中的精品。可选购真空包装或散装，搭配东北红葡萄酒更佳。

山里红（山楂）

酸甜开胃，具有生津止渴的功效，可鲜食或入药。建议选择果皮完整、色泽鲜艳的产品。

三、手工艺品类

民族工艺品

延吉有丰富的朝鲜族文化元素，如手工编织的挂饰、刺绣品等，兼具观赏性和文化价值。

四、其他推荐

江桥鸭翅：

肉质鲜嫩，经特殊工艺腌制，香味浓郁。

半城春饼：传统糕点，外酥里嫩，适合节日馈赠。

林蛙油（雪蛤油）：东北珍稀特产，需注意合法来源。

购买建议

特产店：

优先选择延吉市参宝特产店、延吉西市场等专业店铺，商品种类更齐全。

包装选择：

部分特产（如人参、米酒）建议选择密封包装，保持新鲜度。

适量购买：

部分特产（如泡菜、辣味食品）易变质，建议购买小包装或真空包装。

以上特产均承载着延吉的地域特色与文化底蕴，带回家可分享给亲友，或作为特色纪念品。