旅游合同变更的条件如下：

法律法规的规定：

旅游合同的变更必须符合法律法规的规定，包括《民法典》等法律法规的要求。

协商一致：

旅游合同的变更必须经过合同当事人协商一致，任何一方不得擅自变更合同内容。

合同履行前完成：

旅游合同的变更必须在合同履行前完成，如果合同已经履行，合同关系已经不存在，则无法进行变更。

体现协商性：

不论是旅行社还是旅游者，旅游合同变更都必须体现协商一致原则，征得对方的同意。

不可抗力等不可归责于旅游经营者的原因：

由于不可抗力等不可归责于旅游经营者的原因而变更旅游合同，应当征得旅游者的同意，否则不能变更旅游合同。

合同基础条件的重大变化：

合同成立后，如果合同的基础条件发生了当事人在订立合同时无法预见的、不属于商业风险的重大变化，继续履行合同对于当事人一方明显不公平的，受不利影响的当事人可以与对方重新协商；在合理期限内协商不成的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构变更或者解除合同。

综上所述，旅游合同的变更需要遵循法律法规的规定，经过双方协商一致，并在合同履行前完成。在特殊情况下，如因不可抗力等原因需要变更合同，也应当征得旅游者的同意。