西安作为一座历史悠久的文化名城，拥有众多独特的特产，适合作为旅游纪念品或礼物送给亲朋好友。以下是一些西安的必买特产：

西安凉皮：

西安凉皮是西安非常有名的特色小吃，口感爽滑，酸辣可口，是夏季消暑的好选择。其中以秦镇凉皮最为著名，其历史悠久，口感独特，被誉为“中华第一皮”。

肉夹馍：

肉夹馍是西安的传统小吃，其特点是烤馍酥脆，肉质鲜美，肥而不腻。在西安，有很多知名的肉夹馍店，如老白家肉夹馍、王芳肉夹馍等。

西安稠酒：

西安稠酒是西安的传统饮品，其历史可以追溯到古代的酿酒工艺。稠酒的口感醇厚，香甜可口，是西安人民喜爱的饮品之一。

西安柿饼：

西安柿饼是西安的特色小吃之一，其特点是甜而不腻，口感软糯。在西安，柿饼的制作非常讲究工艺，每个制作过程都需要精细的操作。

贵妃酥：

这是一种适合送朋友的糕点，口感酥软，香甜可口。

红星软香酥：

这是一种火了20几年的传统糕点，主打白云酥，适合作为礼物送给长辈或朋友。

德懋恭水晶饼：

这是西安传统糕点之一，适合作为礼物送给长辈或朋友。

黄瑰稠酒：

相传太白饮此酒，成诗百篇。这种酒适合送给长辈或父母。

甑糕：

陕西人的早餐，软糯香甜，适合作为礼物送给长辈或父母。

狗头枣、核桃、木耳、香菇：

这些是西安的特产，适合作为伴手礼或礼物送给亲朋好友。

西安饭庄葫芦鸡、肘子、擀面皮：

这些是西安饭庄的特色菜品，适合作为礼物送给长辈或朋友。

龙须酥、马继光玫瑰滋糕、军军绿豆糕：

这些糕点口感独特，适合作为礼物送给朋友或长辈。

根据以上推荐，您可以根据不同的需求选择合适的特产。如果打算送给长辈，可以考虑黄瑰稠酒、甑糕、红星软香酥等；如果打算送给朋友，可以选择贵妃酥、龙须酥、马继光玫瑰滋糕等；如果打算作为伴手礼，可以选择西安凉皮、肉夹馍、西安柿饼等。希望这些建议能帮助您在西安旅游时选购到满意的特产。