泰山作为历史文化名山，其特色美食融合了齐鲁风味与地方特色，以下是必尝的十大美食推荐：

一、经典传统名菜

泰山豆腐脑

以黄豆石磨磨制而成，豆腐滑嫩入口即化，卤汁香浓，搭配葱花、香菜更显鲜美，是泰山人早餐的首选。

泰山煎饼

采用沂蒙山小米、玉米与高粱混合，经石磨碾制后薄如蝉翼，卷入大葱、山鸡蛋，酥脆与柔韧的口感层次丰富，是登山者的理想干粮。

泰山烧鸡

选用泰山散养土鸡，经腌制、烤制等多道工序，皮脆肉嫩，色泽红彤，香味浓郁，令人回味无穷。

泰山炖鸡

以泰山土鸡搭配野生松菇炖煮数小时，汤头醇厚浓郁，鸡肉鲜嫩多汁，滋补养生价值高。

二、特色小吃与汤品

泰山三美宴

由白菜、豆腐、山泉水构成经典组合，泉水炖双白（白菜豆腐炖煮）汤色乳白透亮，鲜味扑鼻，是泰山传统养生美食。

泰山板栗

颗颗圆润饱满，粉糯香甜，可单独食用或用于炖鸡、熬粥，泰山的板栗因气候土壤独特，营养丰富。

泰山煎饼卷大葱

现卷现吃，煎饼酥脆搭配大葱鲜香，口感层次丰富，是泰安人餐桌上的常客。

泰山香肠

用上等猪肉与独家调料制成，红彤彤外观，香酥可口，体现泰山地方风味。

三、其他推荐美食

泰山鲤鱼

鲤鱼肉质鲜嫩，刺少，红烧或清蒸均美味，是游客必尝的湖鲜。

泰山驴油火烧

百年传统小吃，外皮酥脆油香，内含驴肉，被称为“天上龙肉，地上驴肉”。

旅行建议：

早餐推荐：

岱庙老街“御膳豆腐坊”的三美宴（白菜豆腐炖煮）是文化体验与味觉享受的结合。

登山干粮：红门登山口的“挑山工煎饼铺”提供现卷现吃的煎饼，搭配辣酱和山鸡蛋更佳。

特色食材：中天门“云海鱼庄”的赤鳞鱼（水中活化石）需谷雨后品尝，清蒸后外酥里嫩。

泰山美食不仅承载着地域文化，更与登山体验相得益彰，建议结合行程灵活安排。