敦煌作为甘肃省著名的历史文化名城，特产种类丰富且独具特色，主要可分为以下几类：
一、特色水果
敦煌李广杏 以金黄色、油光鲜亮的果皮和多汁甜美的果肉著称，被誉为“果中珍品，瓜果之王”。其生长环境独特，昼夜温差大，日照时间长，果肉紧实且香气浓郁。
敦煌葡萄
包括红提、玫瑰香等品种，果皮暗紫，果肉硬脆，耐储运且甜度高，远销多地。
鸣山大枣
果实特大（单果可达45克），红褐色果皮，绿白色果肉，富含蛋白质、维生素，可鲜食或制干。
阳关葡萄
无核白珍珠、玫瑰香等品种，果粒紧实，甜度高，是敦煌代表性葡萄品种。
二、手工艺品
敦煌彩塑
以红、黄、绿等鲜艳色彩为主，造型多样（如佛像、反弹琵琶），工艺精湛，兼具艺术性和收藏价值。
工艺骆驼
以棉为胎，外裹绒布，造型逼真，兼具实用性与艺术性，是敦煌民间手工艺的象征。
敦煌地毯
采用传统工艺编织，图案精美，色彩搭配和谐，兼具实用性与装饰性。
三、特色食品
驴肉黄面
以碱水面和炖煮驴肉为主，口感劲道，是敦煌的传统面食，常搭配酒食用。
敦煌酒
包括干红葡萄酒、莫高葡萄酒等，以本地玫瑰香葡萄酿制，酒色宝石红，香气浓郁。
沙枣糕
用敦煌特产沙枣制成，香甜绵软，口感细腻，蕴含沙漠果实的独特风味。
四、其他推荐
敦煌罗布麻茶： 精选野生罗布麻叶制成，具有抗菌防臭、清热解毒的功效。 敦煌锁阳
敦煌杂割：包括葡萄干、红枣、核桃等混合干货，是适合作为伴手礼的干货特产。
五、选购建议
水果类：李广杏、葡萄干、枣类建议选成熟度高、果皮无损伤的；葡萄需注意是否霉变。
手工艺品：彩塑、地毯等建议选择工艺精细、包装精美的；骆驼造型的工艺品需注意材质是否环保。
食品类：驴肉黄面、敦煌酒等建议选择正规厂家生产的产品，注意保质期。
敦煌特产融合了自然馈赠与人文艺术，既有瓜果的鲜甜，也有手工艺的精致，是旅行中不可错过的特色纪念品。
