根据搜索结果，烟台市内以“文化旅游”为特色的高校主要有以下两所：

一、烟台文化旅游职业学院

学校概况

- 全称：烟台文化旅游职业学院

- 成立时间：2020年3月22日

- 所属类型：公办全日制普通高等职业学校

- 占地面积：739亩

- 师资：550余人

- 在校生：8400余人

- 校区：烟台市国家级高新区，济南设有分校区。

核心优势

- 全国第二所“文化旅游”产业命名的高职院校，拥有国家级高技能人才培训基地、文化和旅游部校企合作示范基地等称号。 - 设有22个高职专业、10个技工专业，涵盖旅游管理、文化创意、烹饪与营养、智能工程等领域。

重点专业

- 热门专业包括烹调工艺与营养、国际邮轮乘务管理、空中乘务、旅游管理等。

二、相关说明

烟台信息工程学校：

虽然也开设旅游服务与管理专业，但该校未明确标注为“文化旅游类”高校，且信息主要聚焦于普通本科教育。

其他高校：烟台市内其他高校如山东商务职业学院（含旅游管理专业）虽与文化旅游相关，但不符合“以文化旅游为特色”的定位。

建议：若需报考烟台市内以文化旅游为特色的高职院校，烟台文化旅游职业学院是综合实力更强、专业设置更全面的选择。