印尼作为东南亚美食天堂，融合了多元文化，以下是必尝的旅游美食推荐：

一、代表性传统美食

黄姜饭（Nasi Tumpeng）

以姜黄、椰浆为底料煮熟的米饭，常搭配牛肉、鸡肉等食材，摆成高山造型，山顶用香蕉叶装饰，山体环绕长豆角和副菜。 *推荐地点*：巴厘岛的“欧卡妈妈烤乳猪饭”是经典选择。

烤乳猪饭（Babi Guling）

巴厘岛特色菜，选用香料腌制的乳猪烤制后皮酥肉嫩，搭配特制酱料和米饭食用，猪皮酥脆无油腻感。

脏鸭餐（Ayam Kotor）

以稻田养殖的鸭子为主料，经油炸和烧烤后香气浓郁，肉质酥脆且无腥味，常搭配花生酱和小菜。

二、地方特色菜肴

巴东菜（Bajak）

西苏门答腊州代表性菜，以辣味和油炸为特色，代表菜品包括仁当（牛肉炖煮）、奶油鸡（土鸡煎炸）等。

沙爹（Sate）

炭烤肉串，搭配花生酱、青葱等调料，常见于街头摊贩和高级餐厅，巴厘岛有独特口味如Sate Lilit。

炒饭（Nasi Goreng）

印尼国民美食，甜辣味炒饭用甜酱油调味，搭配鸡蛋、虾仁等食材，街头小吃车至高档餐厅均有供应。

三、海鲜与汤品

海鲜咖喱（Kare Raya）

兴隆等地特色，以椰浆、咖喱酱搭配海鲜和蔬菜，风味浓郁。

牛肉汤（Soto Babi）

巴厘岛传统汤品，用黑坚果、姜黄等香料炖煮牛肉，搭配米粉食用。

四、甜点与小吃

班尖糕（Martabak）

口感酥脆的甜点，含黄油、乳酪、巧克力等馅料，甜而不腻。

加多加多（Gado-Gado）

蔬菜沙拉搭配辣花生酱，常与年糕一起食用。

旅行建议：

黄姜饭建议搭配当地酱料食用，感受多层次风味；

烤乳猪饭需提前预订，避免错过；

沙爹可现场烤制，体验热带风情。- 不同地区（如巴厘岛、巴东）的美食差异较大，建议错峰品尝以提升体验。