台南作为台湾历史最悠久的城市，拥有丰富的历史、文化和自然景观。以下是综合多个权威来源整理的必游景点推荐：

一、历史人文景观

赤崁楼

台湾最古老的建筑，建于1653年，曾是荷兰殖民时期的重要堡垒。日落时分景色尤为迷人，被誉为台湾八大著名景观之一。

安平古堡

台湾第一座城堡，记录了荷兰与中国的早期交往。红砖古堡与老榕树相映，可登瞭望塔俯瞰港口风光。

孔庙

台湾最早的孔庙，建于17世纪，是儒家文化的重要象征。周边有延平公园等古迹，形成历史街区。

延平郡王祠

纪念郑成功收复台湾的祠堂，建筑融合福州式风格，收藏有沈葆祯手书等珍贵文物。

成功大学

岛内顶尖研究型大学，位于历史悠久的胜利路与大学路交汇处，兼具学术氛围与城市景观。

二、自然与生态景观

四草绿色隧道

红树林生态景观区，提供划船等体验，适合家庭及自然爱好者。

七股盐山

台湾盐业文化象征，可参与传统制盐体验，感受盐田的壮阔。

台江国家公园

广阔湿地，适合观鸟、生态探索及户外活动。

三、宗教与民俗景点

大天后宫

妈祖庙，台湾最古老的妈祖庙之一，建筑精美且香火旺盛。

南鲲鯓代天府

融合传统与现代的庙宇，兼具宗教意义与艺术价值。

四、特色街区与美食

中西区

- 神农街：

传统夜市，可品尝担仔面、虱目鱼等特色小吃。

- 花园夜市：环境优雅，适合休闲购物与美食体验。

安平区

- 安平古堡观夕平台：

登高俯瞰港口与历史遗迹的绝佳视角。

- 德阳舰军事博物馆：展示台湾海防历史，兼具教育意义。

旅行建议：

安排3-4天深度游览，建议结合历史与自然景观规划路线；

夏季需注意防暑，部分景点（如四草绿色隧道）需提前预约；

推荐品尝台南牛肉面、花生汤圆等地道美食。