泉州作为历史悠久的城市，拥有丰富的旅游资源，以下是综合多个权威来源推荐的必游景点及行程建议：

一、历史人文类

开元寺

- 福建规模最大的佛教寺院，始建于唐朝，拥有东西塔等标志性建筑，融合了多元文化元素。适合佛教文化爱好者。

- 行程安排：

Day1重点参观大雄宝殿、东西塔，品尝肉粽、面线糊等当地美食。

天后宫

- 海外妈祖庙宇中规格最高、规模最大的建筑，展现浓郁海洋文化。适合妈祖信仰者及海洋文化感兴趣的游客。

清源山

- 泉州“十八景”之一，以道教文化闻名，老君岩造像是中国现存最大的道教石雕。适合登山、宗教文化探索者。

泉州博物馆

- 馆藏丰富，涵盖古代瓷器、民俗文物等，是了解泉州历史变迁的窗口。

二、建筑与古迹类

西街

- 千年古街区，保留传统闽南骑楼建筑，可体验古街烟火气。包含20余处文物保护单位，网红打卡点。

晋江梧林传统村落

- 华侨建筑博物馆，典型闽南古厝与石板路构成历史长廊。

崇武古城

- 中国现存最完整的丁字型石砌古城，建于抗倭时期，石街石巷古朴宁静。

清净寺

- 伊斯兰教风格清真寺，门楼采用西亚建筑形式，寺内保留古阿拉伯文石刻。

三、自然与海岛类

洛伽寺

- 位于海岛上的佛教寺庙，因涨潮时似浮于海上而得名“蓬岛佛国”。需乘船前往，感受海岛佛教文化。

南少林寺

- 武术文化圣地，传说与唐王十三棍僧有关，寺史可追溯上千年。

四、特色体验类

蟳浦渔村簪花海上佛国：

洛伽寺所在村落，可体验传统工艺与佛教文化结合的独特景观。

开元寺木偶戏：观看传统木偶表演，感受闽南戏曲魅力。

行程建议（3天）

Day1：开元寺、清源山、西街

Day2：天后宫、晋江梧林、崇武古城

Day3：洛伽寺、南少林寺

建议结合兴趣灵活安排，部分景点需提前预约或规划交通。泉州美食推荐：肉粽、面线糊、海蛎煎等，可贯穿全行程体验当地风味。