关于山东省的旅游相关培训课程，综合搜索结果整理如下：

一、专业技能类课程

导游实务与技能

包括导游基础知识、讲解技巧、应急处理、服务礼仪等，涵盖《导游实务》《旅游政策与法规》等教材。

景区管理与服务

涵盖景区规划、演艺活动设计（如情景剧）、游客体验提升等实战课程。

旅游营销与产品开发

教授旅游市场分析、产品策划、品牌推广及营销策略。

二、政策法规类课程

旅游政策法规：

深入学习《旅游法》《消费者权益保护法》等，以及地方性旅游政策。

导游资格考试：针对导游岗位的专项培训，包括面试技巧和地方旅游文化知识。

三、实践与创新类课程

模拟导游与场景演练：通过角色扮演、应急事件处理等提升实战能力。

旅游规划与开发：结合案例分析，学习资源评估、景区规划及可持续发展策略。

四、特色课程

文化体验类：如民俗表演、传统手工艺传承等，增强旅游产品的文化内涵。

国际旅游服务：针对出境游学、多语种导游等需求，提升跨文化服务能力。

五、其他相关课程

旅游统计学与数据分析：掌握旅游市场调研、游客行为分析等工具。

旅游危机管理：学习危机预防、应急响应及恢复重建流程。

培训机构与平台

官方机构：山东省文化和旅游厅定期举办精英人才培训班，内容聚焦行业前沿。

高校课程：如淄博旅游学校开设的导游专业，涵盖理论+实践的综合课程体系。

建议根据职业规划选择课程，例如：

从业方向：导游可优先考虑导游实务、地方文化课程；酒店从业者需关注酒店服务与管理类培训。

升学需求：考取导游证可参加导游资格考试专项培训。

以上课程设置结合了理论教学与实践操作，部分课程需通过线上线下结合的方式完成。