江西旅游武夷岩茶的主要品种包括以下几种：

大红袍

大红袍被誉为“岩茶之王”，是武夷岩茶中知名度最高的一款茶，有“茶中状元”“武夷茶王”等美誉。大红袍产自武夷山九龙窠高岩峭壁上，具有独特的岩韵和兰花香，香气馥郁持久，汤色橙黄明亮，口感醇厚。

肉桂

肉桂香气浓郁辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽，具有明显的“岩韵”，是武夷岩茶的当家品种之一。肉桂的代表品种有牛栏坑肉桂（牛肉）、马头岩肉桂（马肉）、慧苑坑肉桂（慧肉）等。

水仙

水仙外形壮实匀整，色泽油润，香气浓郁芬芳，颇似兰花香，滋味醇厚，回味甘爽，有随树龄变化的特征。水仙是武夷岩茶的当家品种之一。

铁罗汉

铁罗汉原产于内鬼洞，是武夷岩茶中最早的名枞之一。其植株高大，树姿半开展，分枝较密，叶片呈上斜状着生，叶形椭圆，叶面稍隆起，叶肉肥厚，叶色绿，富光泽，叶质较软，叶缘平。铁罗汉的产量高，制乌龙茶品质优异。

白鸡冠

白鸡冠原产于慧苑火焰峰下之外鬼洞，明代已有其名。其植株中等，树姿较直立，分枝密度中等，叶片呈水平状着生，叶形长椭圆，叶面隆起，叶色绿，富光泽，叶缘微波。白鸡冠的产量较低，但制成乌龙茶品质优异。

半天腰

半天腰是武夷岩茶的传统名枞之一，具有独特的香气和口感。

水金龟

水金龟也是武夷岩茶的传统名枞之一，以其独特的香气和口感著称。

奇种

奇种又名“菜茶”，是武夷山最早的品种之一，具有独特的风味。

名丛（枞）

名丛包括铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖等，这些茶种具有独特的香气和口感，是武夷岩茶中的重要品种。

雀舌

雀舌是武夷岩茶中的珍稀名枞，属于小叶种、晚生种，是从大红袍母株有性后代中选育而成。其叶片细小，形似雀舌，色泽乌褐油润，香气馥郁芬芳，带有栀子花香、果香，滋味醇厚甘甜，岩韵明显。

石乳

石乳产自武夷山正岩区慧苑坑、大坑口一带，其干茶条索紧结纤细，色泽青褐润亮，汤色橙红透亮，香气馥郁，带有独特的奶香和果香，滋味醇厚甘甜，岩韵明显。

向天梅

向天梅原产于武夷山北斗峰，现主要种植于九龙窠。其植株高大，叶片呈椭圆形或长椭圆形，叶色深绿，叶质厚软，茶汤滋味浓厚甘鲜，香气馥郁幽长，带有独特的青梅果香和梅花香。

老君眉

老君眉是武夷岩茶中的稀缺古老名枞，原产于九龙窠，由天心永乐禅寺僧人培育。

这些品种各具特色，代表了武夷岩茶的不同风味和品质，是游客在江西旅游时不可错过的茶品。建议游客在游览武夷山时，可以前往当地的茶山或茶厂，亲自体验这些茶品的独特魅力。