平潭的旅游美食早餐丰富多样，以下是一些推荐：

赶海蒸汽海鲜

现煮现蒸的海鲜，肉质紧实，能够品尝到海鲜的原汁原味。

韩氏煎包

本地人喜爱的早餐，煎包搭配豆腐汤是标配，每个煎包仅2元。

小食巷砂锅焗海鲜

砂锅烹饪的海鲜，特别推荐招牌黄油焗系列，浓郁的黄油香味，性价比高。

陈阿姨海蛎饼

海蛎饼内馅丰富，包括包菜、胡萝卜和海蛎，外皮酥脆，口感非常好。

云记烤鸭

皮薄肉脆的烤鸭，新鲜出炉时最为美味，每只烤鸭35元。

肥婆肥仔海鲜档

海鲜自助形式，吃多少拿多少，最后按盘子收费，性价比较高。

老马扎市井小火锅

豆花牛肉火锅是招牌美食，适合喜欢辣锅的游客。

英姐海鲜砂锅粥

加入各式海鲜熬煮而成，口感鲜美，是平潭的特色早餐。

潭式煎包

外酥里嫩的煎包，底部煎得酥脆，一口咬下去满是汤汁，是早餐的最佳选择。

海蛎饼

平潭常见的小吃，外皮金黄酥脆，馅料饱满，里面的海蛎散发着大海的清香。

天长地久（油羹）

用糯米粉和地瓜粉制作而成，口感软糯，甜而不腻，是平潭人逢年过节必吃的甜点。

八珍炒糕

用薯粉、虾仁、咸肉丁、蟹肉、花生等食材制作而成，口感软糯，味道鲜美。

平潭鱼丸

以鲜美可口、弹性十足而著名，可以配以清汤或沙茶酱。

平潭地瓜粉

细腻软滑，入口即化，可以搭配肉丝、豆腐皮、蔬菜等食材。

这些美食不仅能够让你品尝到平潭的海鲜风味，还能感受到当地独特的市井气息和传统小吃。建议你可以根据个人口味选择适合的早餐，体验平潭的美食文化。