小赤壁作为一处旅游胜地，其美食种类丰富，融合了三国文化和地方特色。以下是一些值得推荐的美食：

赤壁鱼糕：

这是赤壁的特色美食，以鲜鱼为主料，经过精细加工而成。鱼糕口感柔韧，质地软嫩有弹性，象征着“步步高升”。

陆水关刀鱼：

因形似关羽的青龙偃月刀而得名，肉质鲜嫩细腻，入口微甜，是菜中珍品。

新溪春鱼：

赤壁市新店望夫山下的新溪河出产的一种奇特小鱼，体长约1.5厘米至2.5厘米，用春鱼炒蛋或蒸蛋都极为鲜美。

火烧赤壁：

虽然具体做法未详细描述，但赤壁烤鱼、赤壁烤鸭、赤壁烤鱼头等都是当地的传统美食。

赤壁肉糕：

赤壁人喜欢将肉糕切成长方形，表面撒上一层葱花，蒸熟后清香扑鼻，是宴席上的必备菜品。

赤壁排骨莲藕汤：

以赤壁特产莲藕和排骨熬制而成，口味极佳，营养均衡。

赤壁东坡饼：

以苏轼的名字命名，口感脆香甜，是当地的特色小吃。

赤壁米酒鸭：

将鸭肉腌制并用米酒烹制而成，肉质鲜嫩，具有独特的香味。

赤壁面皮：

赤壁的面皮制作工艺独特，可以搭配不同的配料食用。

赤壁豆腐脑：

以黄豆为主要原料，口感鲜美，可以加入各种调料食用。

赤壁米线：

以细长的米制面条为主料，可以搭配不同的配料食用。

赤壁糕团：

以糯米为主要原料，加入芝麻、豆沙等馅料制成，口感软糯香甜。

赤壁烤鱼：

以草鱼为主料，搭配特制调料和炭火烤制而成，口感鲜美，肉质鲜嫩。

赤壁烤鸭：

以肥嫩的鸭子为主料，采用传统炭火烤制工艺，色泽金黄，香气四溢。

赤壁烤鱼头：

以草鱼头为主料，搭配特制调料和炭火烤制而成，香气扑鼻，肉质鲜美。

赤壁酱鸭脖：

以鸭脖为主料，采用特制酱料腌制，炭火烤制而成，味道鲜美。

赤壁酥饼：

赤壁的传统特产，外皮酥脆，里面夹着香甜的豆沙馅。

赤壁蒸鱼：

以新鲜鱼为主料，加上葱、姜、蒜等调料蒸制而成，鲜嫩可口。

赤壁豆腐：

选用当地优质大豆为原料，制作工艺独特，口感鲜美。

赤壁鸭脖：

以赤壁本地的鸭子为主要原料，经过腌制、烘烤等工艺制作而成，味道鲜美。

这些美食不仅体现了赤壁的地方特色，也融入了三国文化的元素，是游客在游览小赤壁时不可错过的美味佳肴。建议游客在品尝这些美食的同时，也可以了解其背后的历史故事和文化内涵，以获得更加丰富的旅游体验。