海南的旅游美食丰富多样，以下是一些必尝的特色美食：

海南粉：

海南早餐的首选，以其细滑的口感和丰富的调料而著称。选用优质的米粉，搭配豆芽、牛肉干、香菜等配料，再淋上特制的黄灯笼椒辣椒油，味道鲜美，辣而不燥。

文昌鸡：

海南文昌市的特色美食，以其皮薄肉嫩、口感鲜美而广受好评。选用当地放养的土鸡，经过清蒸或白切的方式制作，搭配特制的酱汁，鸡肉鲜嫩多汁，口感极佳。

椰子饭：

海南岛的传统美食，以其独特的制作方法和口感而备受喜爱。选用新鲜的椰子，将糯米和调料放入椰壳中，再经过蒸煮而成。椰子饭口感软糯，香甜可口，既有糯米的绵软。

清补凉：

海南岛最具代表性的夏季甜品，清补凉有着超高人气。它用红豆、绿豆、薏米、花生、椰肉、玉米粒、西瓜粒、鹌鹑蛋、凉粉等多种配料制成，加入椰奶、西瓜汁、碎冰，可根据个人不同喜好进行选择。

抱罗粉：

海南的汉族特色小吃，因盛起文昌市的抱罗镇得名。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜麻。

猪脚牛腩饭：

海南最负盛名特色小吃之一，通常是煮牛腩猪脚的肉锅放在店铺最前面位置，牛腩和猪脚经过慢火长时间蒸煮，再加上独特配料，肉质柔软不腻，非常好吃。

嘉积鸭：

海南四大名菜之一，鸭肉肥厚，皮白滑脆，味道甘美。白斩的做法让肥厚的鸭肉吃起来鲜而不老，配上蒜茸、姜茸、青桔汁、白糖、辣椒酱调制而成的蘸料，人间一绝。

椰子饼：

用椰子做成的饼，和一般的面饼很不一样，吃起来口感更加的酥脆松软，还有一股椰子的香味。在和面时加上椰子汁即可下锅煎炸，待两面金黄时即可出锅。

鱼茶：

凡是喝过鱼茶的人都对它赞不绝口，认为堪称一绝。鱼茶的制作较为复杂，先把肥大的淡水活鱼收拾干净，切成块拌上盐，腌上一两个小时，然后挤干盐水，掺入凉米饭、酒曲或炒米搅匀，再装进干净的坛子里密封起来，如天气炎热，放至7-10天即可启盖食用；如天气寒冷，则半个月或一个月方可食用。鱼茶味酸而微咸，甘香可口，诱人食欲。

锦山煎堆：

煎堆在海南俗称“珍袋”。海南各地制做的煎堆种类很多，有馅料实心煎堆，有夹心煎堆块，还有没有馅料的油炸空心煎堆。文昌胰锦山镇的煎堆已有数百年历史，是一种名小吃。其特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、味道浓烈馅能十多种料和素荤、甜、淡各种口味以及块状、丝状各种形状。

椰丝糯米粑：

海南常见的风味小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以野菠萝叶包成5厘米左右大小的圆粑，蒸熟趁热吃。此粑糍而不腻，清甜可口，风味独具特色。

苗家三色饭：

海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节日性，在“三月三”（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用。极具苗族风味色彩，黄、黑、红3种天然颜色相映成趣，有药味甘香，饭团甜滑，形态美观。

黎家竹筒饭：

海南黎族传统美食。用竹筒装着糯米和各种配料，放在火上烤煮而成，口感清香软糯，富有民族特色。

东山羊：

海南的特色美食之一，以清炖、红烧、烤羊排等多种方式烹饪，肉质鲜嫩，是海南人喜爱的羊肉菜肴。

和乐蟹：

海南的海鲜特产，以清蒸最为经典，蟹黄饱满，肉质鲜甜，被称为“海南四大名菜”之一[