关于旅游业的机构设置和主要类型，可综合以下信息进行梳理：

一、国家层面机构

文化和旅游部

国务院主管旅游业的直属机构，负责全国旅游行业的统筹管理，包括政策制定、市场监管、行业指导等职能。

中国旅游协会

全国性旅游行业协会，代表行业利益，推动旅游创新与发展，提供行业自律服务。

二、地方层面机构

地方文化和旅游厅（局）

各省、自治区、直辖市设立，负责本行政区域内旅游行业的监督管理，受文化和旅游部及同级政府双重领导。

三、行业组织与协会

中国旅行社总社

国内领先旅行社集团，提供国内外旅游服务，旗下拥有多家区域分公司。

中国青年旅行社

专注青年旅游市场，提供定制化旅游产品与体验式活动。

中国饭店协会

饭店业自律组织，推动饭店业规范管理与服务提升。

中国旅游景区协会

专注于景区管理，提升服务质量与可持续发展能力。

四、其他相关机构

中国康辉旅行社有限责任公司

全球知名旅游企业，提供综合旅游服务。

招商局国际旅行社有限责任公司

中国领先旅游集团旗下企业，涉及境内外旅游线路规划。

五、旅行社内部部门

旅行社通常设有以下部门：

办公室：

行政管理与对外联络；

财务部：会计核算与资金管理；

电子商务部：网络营销与交易处理；

客服部：客户信息管理及投诉处理；

出境/国内部：手续办理与资源对接。

以上机构共同构成我国旅游业监管与服务体系，覆盖政策制定、行业自律、企业运营等多维度。