郑州旅游职业学院（简称“郑州旅游职业学院”）作为一所涵盖旅游、酒店、外语、信息、工商、烹饪、机电等多领域的高职院校，其专业设置较为全面。根据现有信息，该校主要包含以下专业类别及部分具体专业：

一、主要专业类别

旅游管理类

- 旅游管理、酒店管理、旅游外语等方向，涵盖旅游规划、酒店运营、外语翻译等核心课程。

酒店与餐饮类

- 酒店管理、烹饪食品等专业，注重实践技能培养，与多家企业合作开展订单式培养。

信息与工程类

- 信息工程学院相关专业（如旅游信息管理、机电一体化技术等），结合现代科技与旅游行业需求。

工商与经济类

- 国际工商学院、现代服务学院等方向，涵盖电子商务、市场营销、工商管理等课程。

二、重点建设专业

学校拥有中央财政支持重点建设专业、全国职业院校旅游类示范专业点以及教育部职业教育创新发展行动计划骨干专业，例如：

旅游管理

酒店管理

旅游外语

旅游信息管理

三、招生信息补充

该校2024年高职单招专业设置中，旅游管理、酒店管理、旅游外语等专业为招生重点。建议关注学校官网或招生简章获取最新专业动态及招生计划。

以上信息综合了学校官网及招生文件内容，涵盖截至2025年3月的最新情况。