旅游餐饮类专业主要涵盖旅游行业中的餐饮服务、酒店管理、食品加工与营养配餐等领域，具体包括以下方向：

一、核心专业分类

餐饮管理类

- 餐饮管理：

培养餐饮企业运营、服务管理及营销策划人才，涵盖酒店管理概论、餐饮服务与管理等课程。

- 酒店管理：侧重酒店前台、餐饮、客房等多领域管理技能，涉及酒店心理学、旅游法规等课程。

烹饪与营养类

- 烹饪工艺与营养：

掌握中西面点、西式烹饪及营养配餐技术，培养厨师及营养师。

- 中西面点工艺：专注于传统面点制作与创新，结合现代烹饪技术。

旅游服务类

- 旅游管理：

研究旅游业运营管理，涵盖旅游市场营销、导游业务等。

- 会展策划与管理：培养会展活动策划、组织及实施能力。

二、相关交叉专业

旅游外语：如旅游英语、日语，提升跨文化服务能力。

计算机网络：提供酒店信息化管理系统支持。

三、就业前景较好的方向

酒店与餐饮行业：

随着旅游业的复苏，酒店管理、餐饮服务等岗位需求持续增长。

景区开发与管理：

结合旅游规划、餐饮服务及营销能力，适应多元化旅游需求。

四、专业代码参考（专科阶段）

餐饮智能管理（540201）

烹饪工艺与营养（540202）

营养配餐（540203）

酒店管理（340102）

以上专业均围绕旅游餐饮产业链展开，注重实践技能与理论结合，适合对服务、管理或烹饪感兴趣的考生选择。