大学旅游专业的课程设置通常涵盖理论基础、实践技能和管理能力培养，具体课程体系因院校类型（师范/非师范）和培养方向有所差异。以下是综合多个来源的核心课程框架：
一、专业基础课程
旅游学概论 介绍旅游活动的基本概念、类型及发展历程，是专业入门课程。
旅游经济学
从经济角度分析旅游活动，包括供需关系、市场机制及旅游产品定价策略。
旅游心理学
研究旅游者的心理特征与行为规律，帮助提升服务个性化和人性化水平。
旅游政策与法规
熟悉国内外旅游相关法律法规，增强依法经营意识。
二、核心专业课程
旅行社经营管理
覆盖旅行社运营、人力资源管理、财务管理等核心业务。
导游实务与旅行社业务
实践导游技能、旅游线路规划及旅行社日常运营管理。
旅游市场营销
掌握市场调研、品牌推广及旅游产品营销策略。
旅游资源开发与规划
学习旅游资源评估、区域规划及可持续发展理论。
三、实践技能课程
酒店管理原理与餐饮经营管理
了解饭店运营模式、餐饮服务流程及营养卫生标准。
导游服务与景区规划
通过模拟导游实践和景区案例分析提升服务能力。
旅游英语与跨文化交际
培养英语应用能力及跨文化沟通技巧。
四、选修课程（根据方向不同）
生态旅游与区域概况： 聚焦生态保护与地方特色旅游资源开发。 旅游信息系统与项目管理
旅游教学论：为师范方向学生开设，培养教学设计能力。
五、其他相关课程
旅游会计学：基础财务知识及旅游企业成本控制。
旅游安全学：保障旅游活动安全的相关法规与应急处理。
培养目标：通过系统学习，掌握旅游管理理论、实践技能及法律法规，具备旅游规划、运营、营销及教学能力，适应旅游行业多元化需求。
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