辽宁的美食文化丰富多彩，融合了东北地区的传统与现代风味。以下是一些辽宁的特色旅游美食：

小鸡炖蘑菇：

这是一道经典的东北菜肴，以干蘑菇、鸡肉和粉条为主要食材，味道鲜美且富有营养，具有增强免疫力和抗病毒的功效。

锅包肉：

虽然锅包肉起源于黑龙江，但辽宁的锅包肉也有其独特之处，通常使用上等里脊肉，裹上薄薄的淀粉糊，炸至金黄酥脆，再浇上糖醋汁，外酥里嫩，酸甜可口。

沟帮子熏鸡：

这道美食以其色泽金黄、皮脆肉嫩、香味四溢而著名，是辽宁的传统名菜之一。

辽宁烧烤：

辽宁的烧烤以其独特的烹饪方式和丰富的口味而闻名，包括烤肉串、烤鱼和烤蔬菜等。

辽宁火锅：

辽宁的火锅以鲜美的汤底和丰富的食材而备受游客喜爱，从海鲜到肉类，从蔬菜到豆制品，应有尽有。

辽宁麻辣烫：

以麻、辣、鲜、香四味而受到广大食客的喜爱，通常配以各种酱料。

小市羊汤：

这是辽宁本溪的特色小吃，以山羊的骨、肉、内脏放入土灶大锅里炖煮，汤汁呈乳白色，味道鲜美。

牛肉火勺：

铁岭地区的一道著名小吃，形状与馅饼相似，但口感外酥内嫩，油而不腻。

沈阳回头：

这是一道在沈阳深受欢迎的传统小吃，具有浓厚的家乡情感。

凌源豆腐脑：

选用当地优质大豆，搭配清冽的山泉水，经过精心研磨、煮制，形成了色泽洁白、质地细腻、口感滑嫩的豆腐脑，再搭配上咸鲜的卤汁、蒜泥和辣椒油，每一口都充满了浓郁的豆香和独特的辣味。

本溪羊汤：

以其独特的熬制工艺而闻名，选用当地绒山羊，经过长时间的熬煮，使得羊汤色泽乳白、口感醇厚、味道鲜美。

铁岭火勺：

以其独特的烘烤技术和外酥里嫩的口感而著称，火勺色泽金黄，层次分明。

沈阳灌肠：

用猪大肠做外皮，灌入粉条、五花肉等食材，蒸熟后切片，蘸着蒜泥酱油吃，外皮韧性十足，内馅香浓可口。

辽宁麻辣拌：

这道源自辽宁省抚顺市的特色美食，凭借其丰富的原料和独特的调味方式，赢得了广大食客的喜爱。

老边饺子：

辽宁美食的代表，皮薄肚饱、馅鲜味好，是体验辽宁饮食文化的核心菜品。

大连海参：

辽宁特色美食，味道鲜美、营养丰富。

海城馅饼：

辽宁经典小吃，皮薄馅大、鲜香可口。

马家烧麦：

传统清真美味，制作精细、鲜香美味，历史悠久。

西塔大冷面：

传统朝鲜冷面，口感清爽，是辽宁的特色小吃之一。

长宽猪蹄：

本溪小吃，中华名小吃，味道鲜美。

营口香煎鲅鱼：

选用营口渤海湾的燕鲅鱼为原料，香煎至金黄色，口感鲜美。

大连㸆大虾：

选用新鲜的渤海大虾为原料，经过特殊的烹饪方法，锁住了虾的鲜美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

葱烧辽参：

以水发海参和大葱为主要食材，海参细腻滑嫩，葱段香浓，富有营养，滋补养生。

这些美食不仅代表了辽宁的饮食文化，也体现了东北地区的独特风味。游客在辽宁旅游时，不妨尝试这些地道的美食，体验一下辽宁的美食文化。