“越俎代庖”和“越庖代俎”是同一成语的不同写法，二者在含义、出处、用法等方面均无区别。具体分析如下：

一、核心含义

两者均指 超出自己职责范围去处理他人事务，常用于批评越权干涉或包办代替的行为。例如：

“部门间应各司其职，避免越俎代庖。”

“他未经许可擅自修改方案，属于典型的越俎代庖。”

二、成语出处

均出自《庄子·逍遥游》中的典故：“庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。”原指主祭者不越权代替厨师办席，后引申为超越职分代人做事。

三、结构与用法

结构：四字成语，连动式结构（“越俎”+“代庖”）。

用法：可作谓语、定语，含贬义，常用于描述工作场合的越权行为。

四、常见搭配

近义词：包办代替、越权行事。

反义词：各司其职、各人自扫门前雪。

五、其他说明

部分资料提到“越庖代俎”为独立成语，实为笔误。根据《汉语大词典》等权威工具书，“越俎代庖”是唯一正确写法。

综上，两个写法本质相同，无需区分。若遇类似成语，建议以《汉语大词典》等官方释义为准。