根据旅行场景和需求，以下是分类别的推荐菜品及携带建议：

一、野餐/户外场景必备

凉拌类

- 凉拌黄瓜、海带丝、豆腐皮，清爽开胃且易保存。

- 自制凉拌酱料（生抽、醋、辣椒、蒜末）可提升风味。

烤肉类

- 鸡翅、牛肉串、香肠，搭配孜然、黑胡椒粉烤制。

- 便携式烤架或自热烧烤产品（如何师烧烤）方便快捷。

水果类

- 葡萄串、草莓沙拉、西瓜球，补充维生素和水分。

- 带包装的切块水果（如苹果、香蕉）更卫生。

主食类

- 三明治、饭团、寿司，方便食用且可搭配酱料。

- 自热米饭或速食面（如自热火锅、方便面）适合应急。

二、地方特色菜品推荐

山东九转大肠（济南）

- 鲁菜经典，以猪大肠为主料，酸甜辣咸五味俱全，适合宴请或家庭聚餐。

贵州酸汤鱼（凯里）

- 以酸汤为灵魂，鱼肉鲜嫩，搭配时蔬，开胃且富含益生菌。

新疆大盘鸡

- 西域风味，鸡肉与土豆、皮带面完美结合，分量足且香辣浓郁。

青岛海鲜类

- 如辣炒蛤蜊、啤酒鱼、蒸海参，依托当地丰富的海产资源。

三、旅行饮食注意事项

营养均衡：

搭配蛋白质（肉、蛋、奶）、碳水（主食、面包）、蔬菜，避免单一食物。

便于携带：

选择分装、易保存的食品，如真空包装、自热食品。

当地特色：

优先尝试当地标志性菜品，体验饮食文化。

易消化：

粥类、面条等更适合肠胃敏感者，减少肠胃负担。

四、其他推荐

零食补充：坚果、能量棒、辣酱，应对饥饿或口味偏好。

饮品选择：水、鲜榨果汁、酸奶，保持水分充足。

根据旅行目的地和行程长短，可灵活调整菜品组合。建议提前规划采购清单，并注意食品保质期，确保健康饮食。