旅游部门主要指负责旅游行业管理的政府机构，其具体范围和职能如下：

一、核心管理部门

文化和旅游部

全称为中华人民共和国文化和旅游部，是国务院组成部门，负责全国文化和旅游行业的统筹规划、政策制定与监督管理。其职能涵盖旅游发展规划、旅游企业监管、市场秩序维护、旅游资源保护等。

地方旅游行政管理部门

包括省、自治区、直辖市及市、县旅游行政主管部门，负责本行政区域内的旅游资源开发、旅游市场监管、旅游服务质量提升等工作。

二、相关配套机构

国家旅游局（现并入文化和旅游部）：曾负责国内及出境旅游政策的制定与实施，管理旅行社等机构。

中国旅游协会：

全国性行业协会，代表旅游行业利益，推动行业创新与发展。

中国旅游景区协会：专注于景区管理、服务标准化和可持续发展。

三、旅游行业的其他重要组成部分

旅游企业

包括旅行社、景区运营商等，从事旅游产品设计、线路开发、导游服务、食宿安排等营利性活动。

旅游服务设施

涵盖交通、住宿、餐饮、娱乐等基础设施，以及景点景区等旅游目的地。

四、旅游业的五大部门划分

根据行业职能，旅游业传统上被划分为五大部门：

住宿接待部门：

提供酒店、民宿等住宿服务；

游览场所经营部门：

管理公园、景区等游览资源；

交通运输部门：

负责旅游交通规划与运营；

旅行业务组织部门：

包括旅行社等机构，组织旅游活动；

东道地旅游组织：

协助管理当地旅游资源与接待工作。

总结

旅游部门以文化和旅游部为核心，覆盖中央到地方的多层级管理架构，同时涉及旅游企业、服务设施及行业协会等多元主体，共同推动旅游业的健康有序发展。