职高旅游口语专业的考试科目主要包括以下几门：

文化考试科目

语文：测试学生的阅读理解、写作能力等。

英语：测试学生的英语听说读写能力及对英语语法、词汇的掌握。

数学：测试学生的数学运算、推理能力等。

专业技能考试科目

旅游学概论

旅游经济学

旅游心理学

专业英语

饭店管理原理

餐饮经营管理

饮食营养与卫生

旅行社经营管理

旅游规划与开发

口语专业课程

英语口语：学习英语的基本交流技巧，模拟对话、角色扮演、听力练习和阅读理解等。

商务英语口语：重点培养学生的商务沟通技巧，包括商务信函写作、电子邮件、报告、提案、合同等商务文件的撰写能力。

幼儿英语口语：针对幼儿教育，学习如何教授儿童英语，包括基本的英语发音、词汇和简单的英语对话。

建议你在备考时，重点复习语文、英语和数学的基础知识和技能，同时加强旅游专业相关课程的复习，尤其是英语口语和商务英语口语部分，以应对可能的专业技能考试。