员工旅游费用应该计入 管理费用-职工福利费科目。这是因为员工旅游通常被视为一种非货币性福利，与企业的生产经营活动无直接关联，因此相关费用不能在税前抵扣，并可能需要在年度汇算清缴时调增应纳税所得额。

具体的会计分录如下：

1. 借：管理费用——福利费

2. 贷：应付职工薪酬——职工福利费

3. 借：应付职工薪酬——职工福利费

4. 贷：银行存款

建议在实际会计处理中，根据具体情况和会计准则的要求，正确归类和记录员工旅游费用，以确保财务报表的准确性和合规性。