丽江作为融合了纳西文化与多元风味的旅游城市，美食种类丰富且具有地方特色。以下是必尝的美食推荐及特色小吃：

一、必尝特色菜肴

丽江酸菜鱼

以本地鲜鱼为主料，搭配酸菜、辣椒等调料，酸辣开胃，是丽江最具代表性的菜品之一。推荐在大研古城或古城南门老字号餐厅品尝。

纳西烤鱼

采用丽江河鲜鱼，配以秘制酱料烤制，鱼皮酥脆、鱼肉鲜嫩。街头小摊和特色餐厅均有供应，价格亲民。

鸡豆凉粉

以丽江特产鸡豆为原料，滑嫩口感搭配酸辣酱料，是夏季消暑佳品。推荐在忠义市场早市或88号小吃店品尝。

砂锅鱼

新鲜鱼类与豆腐、蔬菜炖煮，汤底浓郁鲜美。泸沽湖砂锅店以酸鱼为特色，推荐尝试。

二、传统小吃与饮品

酥油茶

具有御寒提神功效，初饮微涩但回味醇厚。街头小摊和茶馆均有提供。

鸡血豆腐

新鲜鸡血与豆腐混合，纳西族传统烹饪，鲜嫩营养。

酸奶与牦牛奶

现酿牦牛酸奶搭配水果，口感浓郁。古城内多家分店可选。

粑粑糖与炸酥肉

- 粑粑糖：

黑山羊糯米糖，甜而不腻。

- 炸酥肉：金黄酥脆，肉质嫩多汁。

三、其他推荐美食

纳西烤乳扇：羊奶制成，香脆可口。

腊排骨火锅：烟熏排骨搭配酸菜汤底，冬日暖身。

过桥米线：云南经典，纳西风味米线搭配鲜嫩鸡肉。

鲜花饼：酥脆甜度适中，是伴手礼佳品。

四、美食街区与推荐店铺

大研古城：集中多家酸菜鱼小吃和卤味店，适合探索。

古城南门老字号：阿婆腊排骨火锅，人均50元，薄荷茶解腻。

88号小吃店：鸡豆凉粉6元、烤鱼48元，本地人认证。

饮食建议：丽江美食以辣、酸、鲜为特色，建议根据口味偏好选择。部分菜品如酸菜鱼、腊排骨火锅需提前预订。用餐时可搭配纳西族传统饮品，如玫瑰普洱茶，提升体验。