日本美食以精致和多样性著称，以下是必尝的代表性美食推荐：

一、寿司与刺身

寿司

日本料理的象征，推荐筑地市场新鲜生鱼片或银座久兵卫高端寿司店。必吃种类包括金枪鱼（鲔鱼）寿司、竹夹鱼寿司、章鱼寿司等。

- 吃法技巧：

先吃白肉鱼（如三文鱼），再吃红肉鱼（如鳗鱼），最后吃海胆和鳗鱼。

刺身

以生鱼片为核心，推荐数寄屋桥次郎（需排队）或筑地市场。搭配酱油和山葵泥食用，冬季可搭配姜片驱寒。

二、拉面

荞麦面拉面

东京明治拉面（豚骨汤浓郁）和大阪一兰拉面（豚骨拉面）是经典选择。吃时需发出“吸溜”声表示满意。

关东煮

大阪屋的关东煮以大根（白萝卜）吸汤汁为特色，7-11便利店也有售。

三、和牛

神户和牛

顶级A5和牛（如神户牛排Mouriya）口感如奶油，银座うかい亭提供铁板烧和牛体验。

和牛烤肉

大阪名古屋的烤鳗鱼饭搭配和牛，推荐日式炭烤方式。

四、其他经典美食

章鱼小丸子

大阪发源地小吃，6-8个装，搭配特制章鱼烧酱食用。

天妇罗

蔬菜天妇罗（如茄子、南瓜）或海鲜天妇罗（如虾、鱿鱼），蘸酱油和萝卜泥。

大阪烧

高丽菜、猪肉、鱼虾烤制而成，类似国内煎饼，可加配菜。

咖喱饭

日式咖喱酱搭配白饭和鸡蛋，适合男性及小孩。

五、地域特色美食

京都：

怀石料理，精致季节性菜品。

函馆：海鲜拉面，搭配蟹肉和三文鱼。

北海道：石狩锅（鲑鱼烤制）。

小贴士

寿司顺序：先白肉、再红肉、最后海胆/鳗鱼。

拉面技巧：日本拉面汤底含氨基酸等营养成分，可搭配叉烧或骨汤。

食材新鲜：生鱼片需选冰鲜食材，寿司米需短粒且黏性高。

以上推荐综合了人气与地道风味，可根据行程灵活选择。