日本美食种类丰富，既有传统经典，也有地方特色。以下是旅游时值得推荐的必吃美食及选购建议：

一、代表性传统美食

寿司

日本文化象征，以新鲜海鱼搭配醋饭制成，种类多样（如握寿司、散寿司、炙寿司等）。推荐前往东京的数寄屋桥次郎、大阪的道顿堀什锦烧，或京都的怀石料理。

拉面

日本面食代表，分为酱油拉面、味噌拉面、豚骨汤拉面等。不同地区风味迥异，如北海道的成吉思汗羊肉拉面、名古屋的鳗鱼饭三吃。

天妇罗

油炸海鲜面糊制品，虾、鱿鱼等裹面糊后酥脆炸制，搭配特制酱料和萝卜泥食用。推荐京都的怀石料理或大阪的章鱼烧。

烤肉（和牛）

日式炭火烤肉以和牛为佳，搭配味醂、清酒等调料。推荐东京的炭火烤肉店やまなか家，或大阪的自助烤肉。

二、地方特色美食

北海道美食

- 白色恋人巧克力夹心饼干：

北海道名产，酥脆饼干夹北海道鲜奶白巧克力，甜而不腻。

- 六花亭草莓夹心白巧克力：老字号甜点，北海道牛乳与草莓完美融合，兼具口感与收藏价值。

- 三立源氏爱心蝴蝶酥派：形似心型酥皮点心，松酥不甜腻，适合作为伴手礼。

京都特色

- 怀石料理：

精致多变的季节性菜式，注重美学与味觉平衡，推荐金阁寺或清水寺附近的餐厅。

大阪必尝

- 章鱼烧：

大阪发源地，海鲜煎饼配甜面酱和蛋黄酱，道顿堀是最佳打卡地。

- 鳗鱼饭三吃：名古屋特色，将鳗鱼与米饭、茶或汤搭配，可单吃或分次享用。

鸣门鲷鱼饭（德岛）

- 用鸣门海峡特产的鲷鱼蒸煮米饭，鱼肉紧实鲜甜，与樱花季景色相得益彰。

三、其他推荐美食

日式烤鸡串：

盐烧或酱烧，搭配特制酱汁，适合居酒屋小食或超市购买。

生巧克力：如ROYCE生巧克力，日本第一，口感醇厚，适合作为甜点或伴手礼。

和果子：传统日式点心，造型精美，可搭配抹茶或果酱，适合作为精致小食。

四、选购建议

寿司与拉面：

建议购买真空包装或预煮产品，方便携带且保质期较长。

烤肉与天妇罗：

选择自助烤肉套餐，性价比高且食材新鲜。

巧克力与甜点：

注意保质期，选择密封包装，部分热门店铺需提前预订。

日本美食融合了季节性与地域特色，建议根据行程安排品尝当地代表性菜品，同时搭配茶饮（如抹茶、绿茶）更显风味。