青海旅游自备食物建议如下，结合当地特色与旅行需求整理：

一、必备特色食品

糌粑

- 藏族传统主食，用青稞炒熟后制成，口感软糯，可搭配酥油茶、奶渣或糖食用。建议准备一些成品或干粮，方便携带和食用。

手抓羊肉

- 选用青海本地放养的绵羊，煮熟后直接用手抓食，原汁原味。建议搭配椒盐或酸奶食用，突出羊肉鲜嫩口感。

青海老酸奶

- 新鲜牛奶发酵而成，呈嫩豆腐状，酸甜微咸。可单独食用或加入蜂蜜、果干，是早餐或甜点的理想选择。

酥油茶

- 藏族“生命之水”，由砖茶、酥油和盐熬制而成，口感醇厚。建议准备小杯，方便随时饮用，尤其在高原地区可驱寒提神。

二、推荐搭配与小吃

酸奶类

- 除老酸奶，青海还有藏式酸奶，口感酸甜，可搭配糖或坚果。夏季冰镇后饮用更佳。

面食小吃

- 酿皮：

黄亮筋道的面皮，可凉拌或煎炒，搭配辣椒、蒜泥食用。 - 羊肠面：以羊肠熬制的汤底鲜香，搭配青海杂碎汤（羊杂与羊肉煮制）更佳。 - 狗浇尿（甘蓝饼）：薄面煎制而成，外酥内软，是传统早餐。

传统菜肴

- 青海土火锅：

铜制锅具，炭火炖煮牛羊肉、土豆等，汤底酸辣浓郁。 - 炕锅羊肉：搭配土豆、洋葱，外酥里嫩，香辣可口。 - 牦牛肉火锅：牦牛肉鲜嫩，搭配蔬菜和特制酱料，冬季驱寒。

三、其他注意事项

高原饮食建议：初到青海建议少量进食，避免肠胃负担过重。优先选择清淡易消化的食物，如糌粑、酸奶。- 保存食物：部分食品需冷藏，建议携带密封包装或冰袋。- 尝试当地食材：如循化线辣椒、青海湖湟鱼等特产，可增加旅行体验。

以上推荐结合了青海饮食文化与旅行实用性，可根据行程灵活调整搭配。