中国的旅游旺季主要集中在 每年的3月8日至10月7日之间。在这期间，全国范围内的旅游活动较为频繁，景点人流量大，各种旅游优惠活动也较多。具体来说，5月和10月被认为是最合适的旅游时间，因为此时气候适宜，既不会太热也不会太冷，且旅游高峰期相对较少，能够享受到更为舒适的旅游体验。

此外，春季（3月至5月）和秋季（9月至11月）也是旅游的好时节。春季气温适中且花开遍野，而秋季则天气凉爽、景色尤为宜人，是观赏自然风光和体验人文景观的最佳时期。

对于特定目的地，最佳旅游时间也有所不同。例如，西藏的林芝地区桃花盛开的时间是3月至4月，而夏季（6月至8月）和秋季（9月至11月）则是游览西藏全境的最佳时期，冬季（12月至2月）则可以欣赏到冰川奇观和雪域风光。

综上所述，选择何时出游应根据个人喜好、目的地特点以及旅游旺季的安排来决定。一般来说，5月至10月是全国范围内的旅游旺季，而春季和秋季则是特定目的地的最佳旅游时间。