沿海旅游的美食推荐需结合当地特色与季节性食材，以下分区域整理：

一、海鲜类推荐

三亚（海南）

- 椰子蟹：

与椰子同煮，清甜鲜嫩，是海南标志性海鲜。

- 和记炒蟹：选用优质蟹肉，搭配特制酱料，风味独特。

- 清蒸海螺：保留海螺鲜甜，可搭配姜葱蒸制。

湛江（广东）

- 生吃龙虾：

以虾头、虾尾熬粥，或炸、爆炒，肉质紧实。

- 沙虫：富含胶原蛋白，可蒜蓉清蒸或辣炒。

青岛（山东）

- 辣炒蛤蜊：

青岛特色，鲜蛤肉与啤酒同煮，香辣开胃。

- 油爆海螺：海螺肉脆嫩，搭配葱姜爆炒，风味浓郁。

鼓浪屿（福建）

- 海鲜沙茶面：

融入鱼丸、鱿鱼丝，沙茶酱提鲜。

- 海蛎煎：外酥里嫩，搭配甜辣酱汁，是鼓浪屿必尝小吃。

涠洲岛（广西）

- 爆炒海蟹：

搭配干辣椒和香料，香辣过瘾。

- 海蟹粥：清甜滋补，广东风味，粥中加葱姜提升鲜味。

二、热带水果与海鲜搭配

芒果：三亚芒果甜度高，可制作水果沙拉或芒果汁。

菠萝：海南琼海菠萝酸甜，适合生吃或加入海鲜粥。

椰子：椰子蟹与椰汁同煮，清甜椰香浓郁。

三、其他特色美食

海鲜烧烤

- 鱿鱼丝：

大连、青岛等地常见，越嚼越香，可搭配辣味酱料。

- 刺身：三亚海鲜刺身新鲜，搭配芥末和酱油，口感清爽。

海鲜粥

- 龙虾粥：

用虾头、虾壳熬煮，营养丰富。

- 海胆粥：搭配酱油和芥末，清甜开胃。

海鲜面食

- 海蛎煎：

青岛特色，外酥里嫩，搭配甜辣酱汁。

- 沙茶面：融入海鲜和鱼丸，浓郁风味。

四、季节性食材

扇贝：7-8月最肥美，适合辣炒或烧烤。

皮皮虾：东北名产，个大味鲜，可蒸煮或油炸。

海参：大连海参品质佳，可红烧、煮粥或蘸蜂蜜。

总结

沿海旅游美食以海鲜为核心，搭配热带水果和特色面食更佳。三亚、青岛、湛江等城市提供丰富的海鲜选择，而鼓浪屿、涠洲岛等则展现独特海鲜烹饪方式。建议根据行程安排，优先选择新鲜度高的活海鲜，并结合当地风味进行搭配。