关于旅游博士的专业选择，结合学术前景、行业需求及个人兴趣，可参考以下推荐方向：

一、核心专业方向

旅游管理

作为旅游领域的综合学科，涵盖旅游规划、市场营销、酒店管理等多领域知识，适合既懂旅游又具备管理能力的学者。该专业在教育部有多个国家级一流专业认定，且就业方向广泛，包括旅游企业、酒店、会展等。

酒店管理

全球热门行业，对高级管理人才需求持续旺盛。适合有酒店运营、国际酒店管理经验或对服务行业有深入研究的博士，就业可转向五星级酒店、旅游集团等。

会展经济与管理

随着会展业的复苏与发展，该专业聚焦会展策划、运营及管理，适合对会展行业有热情且具备相关实务经验的学者，就业领域包括会展公司、政府机构等。

二、跨学科相关方向

国际旅游管理：

结合旅游学与市场营销、国际商务知识，适合有海外学习或工作经验的博士，就业方向涵盖跨国旅游企业、国际组织等。

文化科技与旅游：融合文化研究、数字技术等新兴领域，适合关注旅游与科技融合趋势的学者，例如智慧旅游、文化遗产保护等方向。

三、其他考虑因素

职业规划：若倾向学术研究，可考虑旅游管理理论创新；若以实践为导向，酒店管理、会展经济等方向更具实操性。

跨专业背景：经济学、管理学等基础学科背景有助于博士申请，但跨专业考博需具备相关资质和学术积累。

四、热门留学方向

英国、澳大利亚等国家的旅游管理博士课程以实践为导向，注重案例分析与行业经验，适合希望提升国际视野的学者。

综上，旅游管理、酒店管理、会展经济与管理是旅游博士的热门选择，但需结合个人兴趣和职业规划，并关注行业动态与学术资源。