扬州作为历史文化名城，拥有丰富的特产资源，以下是值得推荐的必买特产及选购建议：

一、经典美食类

仪征绿杨春茶

- 江苏十大名茶之一，全国农产品地理标志产品，具有形似柳芽、汤色清明、滋味鲜醇的特点，适合自饮或作为高端礼品。

- 推荐品牌：登月牌、皓茗牌等。

高邮大闸蟹

- 秋季最佳，以蟹黄饱满、肉质鲜嫩著称，可选购礼盒装（如16只礼盒960g）或真空包装。清蒸后食用更佳。

扬州炒饭

- 配料丰富，口感软糯，可搭配蟹粉或虾仁提升风味。建议选择老字号店铺（如五亭速冻包子）购买真空包装。

高邮咸鸭蛋

- 蛋大蛋黄红油，沙沙口感，是扬州标志性美食。可选购真空包装或礼盒装（如20枚装）。

二、传统工艺品类

扬州漆器

- 中国四大名漆器之一，工艺精湛，产品涵盖屏风、家具、陈设用品等300多种。作为家居装饰或礼品都很合适。

界首茶干

- 扁圆形茶干，酱红微黄，质地细嫩，可单独食用或搭配其他茶叶。

三、其他推荐

琼花露酒：

宋代名酒，以五泉大曲为基酒，加灵芝等补品酿造，兼具滋补与收藏价值。

秦邮董糖：入口酥软，甜而不腻，适合作为茶点或伴手礼。

大仪风鹅：肉质酥嫩，卤香浓郁，可选购真空包装礼盒。

四、选购建议

选品原则：

- 美食类建议选真空包装或礼盒装，便于保存和携带；

- 工艺品类注意查看产地标识（如地理标志产品）；

- 茶叶类可优先选知名品牌（如登月牌、皓茗牌）。

包装与运输：

- 优先选择防潮、防震的包装盒；

- 部分特产（如高邮大闸蟹）需冷藏运输，建议提前咨询物流方案。

以上特产均带有扬州独特风味，既适合自用，也是馈赠亲友的优质选择。