厦门作为美食城市，小吃种类丰富且兼具地方特色。以下是推荐的小吃街区及特色美食，供游客参考：

一、传统闽南美食街区

中山路步行街

- 花生汤：

甜而不腻，是早餐或夜市的经典选择，推荐黄则和花生汤（局口横巷）。

- 沙茶面：遍布全岛，推荐乌糖沙茶面（民族路）和四里沙茶面（丽达轩）。

- 海蛎煎：老字号莲欢海蛎煎（局口横巷）以酥脆外皮和鲜嫩海蛎著称。

湖滨南路美食街

- 以海鲜大排档为主，推荐新鲜海蛎煎、蒜蓉粉丝蒸扇贝，以及沙茶面海鲜套餐。

同安小吃街

- 闽南传统小吃集中地，必尝同安烧肉粽（扁食包裹五花肉、香菇）和土笋冻。

二、海鲜大餐推荐

八市海鲜市场：

新鲜海鱼、花蛤、生蚝等，可现场烧烤或清蒸，是海鲜爱好者的天堂。

环岛路沿线：沙滩烧烤摊提供烤鱼、蒜蓉烤生蚝，搭配椰子鸡更佳。

三、特色甜品与小吃

土笋冻：

西门土笋冻（斗西路）和老二市口土笋冻（需买大粒）口感Q弹，酱料蒜香浓郁。

花生汤：

黄则和花生汤（中山路）甜而不腻，搭配油条或韭菜盒更地道。

鸭肉粥：

浮屿大同鸭肉粥（元老级店铺）粥浓米粒清晰，鸭肉鲜嫩，冬季暖胃。

四、其他推荐

鱼丸：元老级店铺如金宝鸭肉（长青路）的熏鸭和盐水鸭，肉质紧实有嚼劲。

芋包：吴再添小吃店（中山路附近）的芋包皮薄馅足，甜咸适中。

游览建议

早餐：优先选择沙茶面搭配海蛎煎或花生汤。

夜市：中山路、环岛路夜市小吃丰富，可边散步边品尝。

老字号：部分店铺需提前预约（如1980烧肉粽），建议早点前往。

以上推荐综合了厦门本地人气小吃与游客必尝美食，可根据行程灵活安排。