湛江有以下与旅游相关的教育机构可供选择，可根据需求和学历层次进行区分：

一、本科层次

湛江科技学院

- 该校设有旅游管理专业，属于广东省教育厅主管的民办普通本科院校，2021年由独立学院转设为本科高校。

二、中等职业教育层次

湛江市旅游职业技术学校

- 公立中专学校，成立于1962年，是湛江市区唯一的一所省属公办全日制中职学校，拥有导游证培训资质。

湛江华南职业技术学校

- 市直属中职学校，2023年新增旅游服务与管理专业，教学条件较好。

广东旅游商务职业技术学校

- 省属中职学校，前身为广东省盐业成人中专学校，2005年更名为现名，是湛江市区唯一的省属旅游类中专。

三、其他相关说明

八中（湛江市第八中学）：部分搜索结果提到该校有旅游管理专业，但未提供详细信息，建议通过官方渠道核实。

广东省旅游学校：

霞山八中曾用名，但当前可查信息中未明确标注该名称，需进一步确认。

四、选择建议

若需本科层次教育，优先考虑湛江科技学院；

若为中专阶段学习，可结合学校资质、专业设置及个人职业规划选择，建议实地考察教学环境。