关于职教高考旅游类科目的设置，综合不同省份的考试大纲和说明，主要包含以下内容：

一、文化考试科目（语文/英语/数学）

语文

考试阅读理解、写作能力等，侧重语言运用和文学素养。

英语

测试英语听说读写能力，包括语法、词汇及应用能力。

数学

考核数学运算、逻辑推理等基础能力。

二、专业技能考试科目

根据江苏省等地区的考纲，专业技能考试通常分为 必考模块和选考模块，以导游服务、中餐宴会摆台等为核心内容：

（一）必考模块（所有考生需完成）

导游服务

模拟导游带团场景，考核景点讲解、服务规范、应急处理等能力。

中餐宴会摆台

按中级餐厅服务员标准，考核餐具摆放、酒水服务、时间管理等规范操作。

（二）选考模块（考生自主选择）

旅游规划与开发

考核旅游线路设计、活动策划等能力。

旅行社经营管理

包括旅行社职能、业务运营及市场推广等知识。

导游服务规范

深入考察导游语言表达、游客沟通及问题处理能力。

三、其他注意事项

综合面试：

部分省份（如江苏）要求考生进行综合面试，考察仪表仪容、服务意识等。

考试形式：专业技能考试通常采用现场操作与理论问答结合的方式，注重实际应用能力。

建议考生以本省最新考纲为准，并结合自身兴趣和职业规划选择选考模块。备考时需注重理论与实践结合，尤其是导游服务和宴会摆台等技能的实操训练。