一、广州(粤菜代表)
早茶文化 推荐老字号如陶陶居、莲香楼,品尝烧麦、虾饺、肠粉、糯米鸡等经典点心,搭配糖水(红豆沙/绿豆沙)和腊味(叉烧/烧鸭)。
海鲜与粤菜
海鲜火锅是特色,推荐解放碑附近的老字号火锅店,搭配酥肉、年糕。地道粤菜如白切鸡、姜撞奶、豉油皇炒虾。
二、重庆(麻辣美食天堂)
火锅与小面
重庆火锅以“辣、麻、鲜”著称,解放碑、洪崖洞周边有众多火锅店,推荐珮姐老火锅、周师兄重庆火锅。小面是国民美食,可搭配酸辣粉或抄手。
特色小吃
麻婆豆腐、辣子鸡、酸汤牛肉等川菜闻名,街巷深处的小馆子更能体验地道风味。
三、成都(川菜与火锅)
火锅与串串香
成都火锅以麻辣鲜香著称,推荐小龙坎、蜀九香。串串香(竹签串肉)搭配麻辣蘸料,夜宵首选。
川菜经典
除了火锅,还有麻婆豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片等,推荐锦里古街或宽窄巷子品尝。
四、顺德(粤菜细分)
双皮奶与均安蒸猪
作为《舌尖上的中国》推荐的顺德,双皮奶口感细腻,均安蒸猪肉质酥烂。大良崩砂炒牛奶、姜撞奶等甜品也值得一试。
海鲜与粥品
海鲜大排档提供新鲜海虾、椒盐九肚鱼,粥品推荐均安蒸猪粥、双皮奶粥。
五、其他推荐城市
上海: 城隍庙美食街(南翔小笼/宁波汤团)、簋街(北京特色)。 西安
海南:后安粉、陵水酸粉,嗦粉天堂。
六、旅行建议
广州/佛山:
早茶需提前预约,注意点心分量较大。
重庆/成都:
辣味食物易上火,建议搭配酸奶或水果。
西安/成都:
面食较油腻,可搭配凉拌菜平衡。
以上推荐综合了城市美食文化与旅行体验,可根据口味偏好选择行程。