旅游职业大学的专业设置通常围绕旅游产业链展开，涵盖管理、服务、技术等多领域。以下是综合多所院校的专业设置情况，供参考：

一、核心旅游管理类

旅游管理

基础专业，涵盖旅游规划、酒店运营、导游服务等方向，是旅游类院校的核心专业。

酒店管理

覆盖酒店运营、餐饮管理、人力资源等模块，部分院校设有数字化运营方向。

导游

包括导游实务、旅游英语、景区讲解等课程，强调实践能力培养。

二、智慧旅游与技术类

智慧旅游技术应用

结合大数据、物联网等技术，提升景区智能化管理水平。

数字媒体技术/动画设计

用于旅游宣传、虚拟景区建设等场景。

大数据与会计

侧重旅游行业财务数据分析和会计核算。

三、特色服务类

空中乘务/高速铁路客运服务

培养航空、铁路等领域的专业人才。

会展策划与管理

服务于旅游展会、活动策划等需求。

定制旅行管理与服务

结合旅游需求提供个性化行程规划。

四、其他相关专业

园林技术（重庆旅游职业学院）

国际邮轮乘务管理（浙江旅游职业学院）

会计实务（江苏旅游职业学院）

会计与财务分析（浙江旅游职业学院）

五、新兴交叉领域

金融科技应用（重庆旅游职业学院）

茶艺与茶文化（青岛旅游学校）

西餐工艺（浙江旅游职业学院）

注意事项

专业设置可能因学校发展调整，建议以各校官网最新公布为准。

部分院校开展“3+2”分段培养项目，如江苏旅游职业学院的酒店管理与数字化运营专业。

以上专业均围绕旅游产业链延伸，注重实践与产业对接，为旅游行业培养复合型人才。