云南省在旅游教育领域拥有多所院校，涵盖本科、专科及职业教育层次，以下为综合整理：

一、本科院校

云南旅游职业学院

- 全省唯一以旅游为特色的公办高等职业院校，提供导游、酒店管理、研学旅行等专业，是旅游类本科院校。

云南民族大学旅游与航空服务学院

- 设有旅游管理、会展经济与管理、酒店管理等专业，注重国际化教育和多语言能力培养。

昆明理工大学旅游与管理学院

- 开设旅游管理和酒店管理两个本科专业，依托工科背景，强调工商与旅游的结合。

云南师范大学旅游与地理科学学院

- 设有旅游管理、酒店管理等本科专业，并拥有旅游管理硕士点，与云南省旅游局合作紧密。

二、专科院校

云南经济管理学校

- 民办本科院校，旅游专业发展迅速，涵盖导游服务、酒店管理等方向。

云南轻工业学校

- 设有旅游管理、酒店管理等相关专业，注重实践教学。

大理中等职业学校

- 以旅游服务为特色，提供导游、酒店管理等职业技能培训。

玉溪工业财贸学校

- 开设旅游管理、酒店管理等专业，结合地方旅游资源开展教学。

三、其他相关院校

云南工商学院：

民办本科，融合工商与旅游教育模式。

昆明冶金高等专科学校：多学科发展，含旅游与酒店管理专业。

云南经贸外事学院：提供旅游管理、会展策划等专业。

四、知名院校特色

云南旅游职业学院：依托昆明资源优势，与多家旅游企业合作，实习就业机会丰富。

云南民族大学：旅游专业结合民族文化与旅游管理，强化国际化人才培养。

云南师范大学：旅游与地理科学学院与省旅游局合作，推动区域旅游发展。

以上院校可根据具体需求选择，建议结合专业设置、实习资源及地理位置综合考量。