海南省旅游学校（海口旅游职业学校）的专业设置较为全面，涵盖旅游、酒店、烹饪、艺术等多个领域，具体如下：

一、旅游类核心专业

旅游服务与管理

培养具备旅游策划、市场营销、导游服务等能力的综合性人才，是学校的核心专业。

高星级饭店运营与管理

专注酒店餐饮、客房、前厅等部门的运营管理，培养适应高端酒店需求的管理人才。

导游服务

包括中文导游、外语导游等方向，强调导游技能与外语能力，适应国际旅游市场需求。

二、烹饪与营养类

中餐烹饪与营养膳食

学习川菜、粤菜等八大菜系，掌握膳食营养搭配与宴席制作，培养酒店厨师及餐饮管理人才。

西餐烹饪

覆盖西餐制作、礼仪、营养搭配等课程，培养具备西餐服务技能的专业人才。

三、航空与旅游服务类

航空服务

包括民航概论、服务礼仪、应急处理等课程，为航空公司及机场培养专业空乘人员。

旅游外语

侧重旅游英语、酒店英语等，提升导游及旅游从业人员的跨文化沟通能力。

四、财经与技能类

会计电算化

培养掌握财务核算、成本控制等技能的会计人才，满足企业财务管理需求。

会计事务

涵盖财务分析、审计实务等，为旅游企业及金融机构输送专业财务人员。

五、新兴专业方向

休闲体育服务与管理

结合高尔夫、马术等体育项目，培养康养休闲旅游服务人才。

茶艺与茶营销

教授茶文化、茶艺表演及茶饮服务，适应茶饮行业快速发展需求。

会展服务与管理

覆盖会展策划、公关礼仪等课程，培养活动策划与执行人才。

六、其他特色专业

无人机操控与维护：

适应现代旅游业的智能化需求。

会计实务：强化财务实务操作能力，为旅游企业及审计机构培养专业人才。

总结

海南省旅游学校以旅游类为核心，融合酒店、烹饪、航空等多领域课程，形成多元化专业体系，毕业生就业率高达97%以上，重点专业供不应求。