一、海鲜类美食

海鲜炒饭

- 以虾仁、鱿鱼、花蛤等海鲜与米饭完美结合，粒粒分明且香气扑鼻，是霞山大排档的招牌菜。

沙虫汤

- 采用沙虫、瑶柱、冬瓜慢炖，汤清味浓，兼具滋补与鲜美，需勇敢尝试。

炭烧生蚝

- 新鲜生蚝炭烤至金黄酥脆，搭配蒜蓉和辣椒，是夜宵的理想选择。

清蒸海鲈鱼/香辣蟹

- 渔港海鲜酒家等餐厅以清蒸或香辣工艺著称，肉质鲜嫩且调味独特。

二、粤菜经典

白切鸡

- 鸡肉鲜嫩多汁，皮滑骨香，不油腻，是粤菜代表菜。

糖醋排骨/梅菜扣肉

- 老字号餐厅如霞山酒家，以传统工艺烹饪，味道正宗。

海鲜煲

- 九煲鸡•湛江鸡火锅等以椰汁榴莲煲鸡、石锅蛤蒌饭为特色，鲜香浓郁。

三、特色小吃

湛江鸡粥

- 鸡肉与粥底融合，鲜味扑鼻，是早餐或小吃佳选。

煎堆/炸虾饼

- 传统油炸食品，外酥里软，搭配甜辣酱汁更佳。

鱼丸汤

- 鱼丸弹牙，汤底鲜美，是湛江标志性小吃。

四、人气餐厅推荐

霞山海鲜大排档：

新鲜海鲜加工费透明，推荐海鲜炒饭和炭烧生蚝。

海味楼：粤菜为主，海鲜品种丰富，烹饪手法独特。

渔港海鲜酒家：以清蒸海鲈鱼和香辣蟹闻名。

五、其他推荐

观海路海鲜烧烤：烧蠔帮•湛江生蚝以湿辣牛肉和蒜香烤蚝为特色。

赤坎区牛杂店：老字号店铺，牛杂汤口感鲜美，调料独特。

以上推荐综合了霞山区海鲜、粤菜及小吃的代表性菜品，涵盖大排档、酒家及特色街区，满足不同口味需求。