铜仁旅游学校目前开设了多个学科专业，涵盖旅游、酒店、教育、美容美体等领域，具体如下：

一、主要专业设置

旅游服务与管理

培养旅游行业从业者，课程包括旅游规划、导游业务、旅行社管理等，是学校重点建设的中高职一体化培养直通车专业。

高星级饭店运营与管理

覆盖酒店服务礼仪、餐饮管理、客房管理等核心课程，注重实践技能培养，与旅游服务专业形成互补。

学前教育

适合对教育行业感兴趣的学生，课程涵盖幼儿教育理论、课程设计等，为幼儿教育机构输送专业人才。

美容美体与美发与形象设计

包括美容美体基础、美发技术、形象设计等课程，培养美容师、美发师等职业资格。

文秘与会计金融事务

设有文秘实务、会计基础、金融事务等课程，为商务领域培养专业人才。

电子商务与旅游电子商务

结合互联网技术，培养电商运营、旅游产品推广等复合型人才。

二、特色课程与技能培养

茶文化与茶艺：

茶艺师考证培训课程，提升学生茶艺表演与茶饮服务能力。

酒店营销与活动策划：包括酒店产品数字化营销、活动策划等前沿课程。

导游业务与法规：系统学习导游技能与旅游法规，为导游岗位奠基。

三、专业发展前景

旅游业作为世界支柱产业，持续增长为相关专业提供了广阔就业空间。学校通过中高职一体化培养模式，与旅游企业合作紧密，毕业生可从事导游、酒店管理、旅游策划等多种岗位。

以上信息综合了学校官网及招生简章内容，涵盖近年专业设置与课程调整情况。