厦门作为旅游城市，其产品特色主要体现在以下几个方面：

一、特色美食

鼓浪屿风味

- 沙茶面：

以鲜虾、鱼干等熬制汤底，搭配碱水油面，香辣开胃。 - 花生汤：香甜浓郁，入口即化，是夏季消暑佳品。 - 烧仙草：清凉解暑，搭配红豆、芋圆等配料，是特色饮品。 - 鱼丸与海鲜干货：鼓浪屿鱼丸弹牙有嚼劲，海鲜干货如鱿鱼干、虾干等鲜香可口。

传统小吃

- 海蛎煎：

以海蛎、鸡蛋、淀粉煎制，外酥里嫩，被称为“海中牛奶”。 - 烧肉粽：糯米与五花肉、香菇等搭配，红黄诱人，搭配沙茶酱更佳。 - 五香条：猪肉腌制后油炸，香脆可口，适合作为零食。

甜点与糕点

- 日光岩馅饼：

外酥里糯，甜而不腻，是旅游馈赠的佳品。 - 白鹭鱼皮花生：花生裹鱼皮胶，咸甜酥脆，营养丰富。 - 蛋花酥：花生酥外层裹蛋皮，香甜软糯。

二、优质茶叶

铁观音、大红袍：产自闽南茶区，香气浓郁，口感醇厚，可现场品鉴。- 高山乌龙：茶汤清新，带有岩骨花香，是特色茶饮选择。

三、手工艺品

闽南剪纸、漆线雕：工艺精湛，融合传统技法与现代设计，兼具艺术性与收藏价值。- 珠绣、彩扎：以细腻针法呈现山水、花鸟等图案，畅销国内外。

四、海鲜干货

鱿鱼干、虾干、墨鱼干：新鲜海产晾晒而成，口感紧实，是伴手礼佳品。- 干杯、海带结：传统海产品干货，保留海味，适合长期保存。

五、文化体验

南普陀寺素饼：佛教文化象征，曾获中国名点奖项，香甜酥软。- 八道茶：结合乌龙茶与其他草药，具有保健功效，适合茶友体验。

六、地理标志产品

同安封肉：炖煮软糯，肥而不腻，秋冬食用更佳。- 集美石斛：滋阴补肾，作为中草药制品，兼具药用与保健价值。

推荐购买清单：

食品类：鼓浪屿沙茶面、花生汤、海蛎煎、烧肉粽、鱼皮花生。- 工艺品类：漆线雕、珠绣、南普陀素饼。- 茶叶类：铁观音、大红袍。- 海产干货：鱿鱼干、虾干、鱼皮花生。（注：部分特产需结合当地季节选择，如日光岩馅饼春秋更佳，海鲜干货建议选正规渠道购买）。