西安的研学旅游项目丰富多样，涵盖了历史文化、科技探索、自然体验等多个方面。以下是一些推荐的研学旅游项目：

雏鹰展翅航空文化科普研学基地

目标：普及航空文化，体验航空职业，获取航空知识。

活动：参观航空文化科普基地，了解航空知识，感受航空魅力，培养科学严谨的态度和爱国敬业的情怀。

大唐不夜城

目标：体验唐代文化，感受古都的夜晚风情。

活动：穿着汉服漫步大唐不夜城，参观大唐不夜城内的各种文化建筑，如西安音乐厅、西安大剧院等，打卡拍照。

小雁塔与西安博物院

目标：了解唐代历史和文化。

活动：观察小雁塔的“三开三合”现象，参观西安博物院，掌握长安的历史脉络，参与朝代魔方体验课。

秦始皇兵马俑博物馆

目标：探索秦朝文化和历史。

活动：参观秦始皇兵马俑博物馆，感受秦朝勇士的霸气，亲手制作兵俑，了解秦朝的制度和历史。

大唐西市博物馆

目标：了解唐代商业和文化交流。

活动：参观大唐西市博物馆，感受大唐盛世的繁华，了解唐代服饰、美食、胡姬、酒肆等文化元素。

这些研学旅游项目不仅能让学生们在旅行中学习到丰富的历史文化知识，还能通过互动体验和动手实践，增强他们的学习兴趣和动手能力。建议根据学生的年龄和兴趣选择合适的研学项目，以便更好地达到研学旅游的目的。