鹤壁作为历史文化名城，其旅游周边美食融合了地方特色与工艺传承，以下为推荐美食及特色介绍：

一、特色蛋类

缠丝鸭蛋

河淇三珍之一，以蛋黄黄红色、包裹螺旋状纹路著称。采用天然水域鸭蛋，经独特腌制工艺，口感细腻，可作鸭蛋羹或炒饭。

浚县王桥豆腐

豆腐皮薄筋道，适合凉拌、炒菜或卷食。历史近300年的传统工艺，炖煮后软硬适度，是当地标志性豆制品。

二、面食类

浚县子馍

以面粉、鸡蛋、猪肉等为原料，经发酵、包馅、烤制而成。外皮酥脆，内馅多汁，搭配鸡蛋时香气四溢，是鹤壁人早餐首选。

黎阳贡面

手工空心挂面，直径仅一两毫米，纯天然无添加剂。明清时期闻名，耐煮不烂，蒸熟后入口如丝，是传统宴席必备。

吴庄饸饹面

融合荞麦、小米、榆皮面，口感筋道滑溜。搭配特制汤底，营养丰富，适合老人及小孩食用。

三、肉类与汤品

淇河鲫鱼汤

河质清澈，鲫鱼肉质细嫩。以姜葱、豆瓣酱炖煮，汤呈奶白，冬季食用可驱寒暖胃。

浚县大蒜肘子

猪肘卤制后与整头大蒜红烧，蒜香渗透肉质，软烂而不失Q弹，是宴席常菜。

鹤滨羊肉烩面

河北特色，以花椒、八角熬煮骨汤，搭配鲜羊肉片。汤鲜味浓，筋道面条吸收羊肉鲜香，冬季驱寒佳品。

四、小吃与甜点

油条

经典早餐选择，搭配豆浆或碗豆汤。鹤壁油条酥脆可口，是当地人日常必备。

香肠饼

以大米和香肠为主料，外酥内软，风味独特。适合作为伴手礼或小吃。

甜酒酿

清甜醇厚，可作小吃或甜点。发酵工艺独特，带有浓郁米香。

五、其他推荐

义兴蒋烧鸡：

秘制腌制后烤制，外焦里嫩，连骨头都入味。

角场营元宵：糯软香甜，传统小吃，适合作为茶点。

鹤山小笼包：薄韧面皮，包馅精细，蒸熟后汁水丰富。

以上美食覆盖面食、蛋类、肉类及小吃，既有传统风味，又融合了地方工艺，建议游客根据行程安排品尝。