山西旅游职业学院的专业设置较为丰富，涵盖旅游、酒店、艺术、财经、工程等多个领域，具体如下：

一、主要优势专业

省级重点专业

- 旅游管理、文物修复与保护、导游、酒店管理与数字化运营等4个专业被认定为省级重点专业。

王牌专业

- 旅游管理、酒店管理、导游、烹饪工艺与营养、酒店管理与数字化运营等专业在省级骨干专业中表现突出。

二、特色专业方向

旅游类：

会展策划与管理、智慧景区开发与管理、葡萄酒文化与营销。

酒店类：酒店管理与数字化运营、中西面点工艺。

艺术设计类：人物形象设计、数字媒体艺术设计、视觉传达设计。

财经类：电子商务、跨境电子商务、大数据与会计。

航空运输类：空中乘务、民航空中安全保卫。

资源勘查类：宝玉石鉴定与加工。

三、其他重要专业

国际邮轮乘务管理、空中乘务、计算机应用技术、软件技术、大数据技术等。

跨境电子商务、建设工程管理类、物流管理、物业管理等新兴专业。

四、注意事项

1. 专业设置可能动态调整，建议以官网最新公布信息为准。

2. 部分专业如导游、酒店管理等对实践技能要求较高，建议结合自身兴趣和职业规划选择。

以上信息综合了学校官网及权威平台数据，供考生参考。