根据搜索结果，湖南省内与旅游相关的职业院校主要包括以下几类：

一、旅游类高等职业院校

湖南旅游职业学院

该校是湖南省重点建设旅游类院校，前身为张家界市高级技工学校，2024年9月更名为湖南旅游职业学院。学院占地面积594亩，设有高尔夫教育学院、旅游管理学院等5个二级教学单位，就业率连续三年达90%以上。

湖南高尔夫旅游职业学院

位于常德，是湖南省唯一的高尔夫旅游类专科院校，拥有6000亩校园和2000万元教学设备，涵盖高尔夫、旅游酒店等特色专业，初次就业率90%，对口就业率80%。

湖南交通职业技术学院人文旅游学院

该校设有旅游管理专业，依托交通职业技术学院资源，注重产教融合，培养高铁服务、航空服务等现代服务业人才。

二、旅游类中等职业学校

长沙涉外旅游职业中专

成立于1992年，是湖南省知名的中等职业学校，以旅游服务为特色，培养导游、酒店管理人才。

衡阳财经工业职业技术学院

虽然以财经类为主，但设有旅游管理专业，注重实践教学与就业对接。

三、其他相关院校

湖南旅游职业中专：

位于邵阳，是湖南省重点中等职业学校，以旅游服务类技能培养为核心。

岳阳职业技术学院：在湘南地区有旅游相关专业，支持地方旅游产业发展。

四、补充说明

部分院校如湖南电子科技职业学院、湖南软件职业学院等虽未直接设立旅游专业，但可能开设相关课程或与旅游行业合作。建议考生结合自身兴趣和职业规划，参考学校官网或招生简章进一步确认。

以上信息综合了多个来源，部分院校的权威性较高，但需注意不同院校的办学层次和特色方向。