大荔北站的旅游美食主要包括以下几种：

带把肘子：

这是大荔的传统名菜，属于秦菜系蒸菜类。带把肘子选用带爪的猪前肘做主料，经过独特的加工和烹饪，色泽枣红，香味浓郁，色香味形俱佳，被誉为“盘中一王”。

九碗十三花：

这是一道具有600年历史的传统宴席菜肴，包括九碗热菜和十三种茶点及冷菜，菜品丰富，宴席隆重。

蜜汁轱辘：

这是一道久负盛名的同州名菜，因其形状为球体而得名。蜜汁轱辘外脆里嫩，香甜油润，是大荔的传统小吃之一。

泡油糕：

由唐代佳点“见见消”演变而来，糕面隆起，泡泡蓬松，芬芳醇香，入口即化。

水磨丝：

以猪耳为原料，经过精细刀工处理，切成细如发丝，搭配香油、芝麻等调料，口感爽滑，是陕西大荔县的传统名菜。

月牙烧饼：

因状如月牙而得名，外皮焦脆，内瓤酥软香浓，是大荔的传统名点之一。

炉齿面：

面条柔韧光润，搭配香辣的臊子，每一口都是对味蕾的极致挑逗，体现了大荔人民对面食的精湛技艺。

水盆羊肉：

汤清肉烂，选用同州羊，配秘制香料炖煮，佐以月牙饼、糖蒜、油泼辣子，是陕西一绝。

九品十三花（非遗宴席）：

传统官府宴，包含十三道热菜和九品凉碟，食材丰富，摆盘如艺术品。

这些美食不仅体现了大荔丰富的饮食文化，也是游客到大荔旅游时不可错过的美味。建议游客在品尝这些美食时，可以搭配当地特色的薄饼、荷叶馍等食材，以增加用餐的丰富性和趣味性。