土城旅游美食具有以下特色：

苕汤圆：

这是土城最具代表性的特色小吃，用红薯粉制成外皮，内馅包括熟猪肉、豆腐、榨菜、小葱等，煮熟后配以特制的鲜汤，口感软糯微甜，香味独特，营养丰富。

苕丝糖：

以当地天然种植的红薯为原料，经过多道工序制作而成，香酥可口，入口即化，是黔北的一种名特产。

猪儿粑：

土城的传统小吃之一，具体制作方法和口味未详细描述，但也是游客喜爱的美食之一。

冰粉：

一种清凉去暑的小吃，通常加入芝麻、花生、豆沙等调料，提升口感和视觉效果。

土城黄粑：

具体制作方法和口味未详细描述，但也是当地的传统美食。

臭豆腐：

虽然未详细描述，但也是土城美食爱好者追捧的对象之一。

羊肉粉：

土城味早餐羊肉粉，用地道的黔北麻羊熬制的红汤，加上爽滑细腻的米粉，加以香菜、葱花点缀，麻辣鲜香，是游客必打卡的早餐店。

桥头鱼庄的糟辣鱼：

将切细剁碎的酸辣椒加上系列调料，加入细腻滑嫩的生态鱼，慢慢熬制，一份酸辣鲜香的糟辣鱼勾住你的味蕾。

豆腐乳：

虽然未详细描述，但也是土城的特产之一。

春卷：

具体制作方法和口味未详细描述，但也是游客可能品尝到的美食。

这些美食不仅反映了土城的地方特色，也体现了其丰富的美食文化。建议游客在游览土城时，不妨尝试这些具有地方特色的美食，以获得更全面的旅游体验。